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冰淇淋都玩开挂了,您的雪糕冷藏车还不跟上节奏?

来源:  发布时间:2020-04-22   点击量:176

       春天的最后一个节气谷雨已过,气温虽在起伏,夏天终将来,夏季的专属休闲、甜品式的冰淇淋竞争已然开始。近年来,为了吸引消费者,越来越多的本土冰淇淋品牌脑洞大开,各种新奇口味且好看新潮的魔幻网红冰淇淋纷纷面市,有的冰淇淋企业还将地方名吃与冰淇淋相结合,如2020横空出世的东北铁锅炖冰淇淋螃蟹肥了冰淇淋、大鱿鱼冰淇淋、臭豆腐冰淇淋等等,单看名字就大大地拉近了消费者与产品的距离,已然激发消费者尝新尝鲜的欲望。

        2020飞出“新冠”这只黑天鹅,改变了全世界人们前进的步伐。而随着国内疫情逐渐平息,生产生活开始步入正轨。从外部环境来看,疫情期间虽然出行不便,但依靠国内的电商平台和物流快递,消费者购物渠道并未封闭,疫情期间消费者的购买欲望可以得到满足。随着冰淇淋新品不断上市,消费者又将迎来新的体验,经销商也将在创新冰淇淋的带动下取得新的增长。

      然而无论多受消费者热捧的网红冰淇淋都要在-25℃以下的条件下保存, 确保在销售前一直处于冷冻硬化状态,才能保证它的纯香和细腻的口感,不然冰淇淋中的空气会跑掉,冰淇淋的膨化率会降低,出现冰激淋塌陷的现象, 如果融化后再冰起来吃 会影响口感,因为融化后水再冰起来就会有冰渣,影响冰淇淋组织细腻和细菌数。 2019年某网红双黄蛋冰淇淋因冷链物流的完善红遍全国,但在去年6月份被所在地区市场监管局的食品监督抽检中检出菌落总数和大肠菌群超标。该雪糕品牌自查后回应:该批次产品出厂质量检验合格,由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护,导致产品发生化冻情况,将配合监管部门做好善后处理工作。所以在冰淇淋的流通过程中,保证其在达标的温控条件下冷链运输和冷链贮存非常重要,事关食品安全和消费者的健康。

 拜尔冷链雪糕冷藏车


       冰淇淋要保存在-25℃以下,对冷藏运输设备的要求较高,因此,选用好的雪糕冷藏车有两点非常关键,一是冷藏保温厢体气密性、热保温性能要好,保证厢体不吸水、不漏冷。第二制冷机组打冷温区要低,拜尔冷链根据雪糕用户的冷链装备需求,开发了蓄冷型制冷机组的雪糕冷藏车,采用外接电源电力制冷,不用燃油,减少车辆发动机的损耗,延长使用寿命。冷条蓄冷量大,制冷温度最低可达-40℃,可满足白天810小时的市区配送,节能环保,有效保证雪糕运输途中的品质安全。

拜尔冷链蓄冷雪糕冷藏车车厢

      冰淇淋都玩开挂了,各位冰淇淋经销商们,您的的雪糕冷藏运输装备还不赶紧跟上节奏吗?拜尔冷链蓄冷型雪糕冷藏车,为您的雪糕安全护航。

 

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