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新鲜舒适，冷藏运输不止一种温度
经历了上周1周的烧烤模式
今日10时50分
夏季的最后一个节气
“大暑”正式登场
最热的“蒸煮模式”才将开启。
酷热的大暑时节
人们更加注意饮食的新鲜
一日三餐，
人们食用的
瓜果蔬菜肉类水产
要保持在合适的温区才能锁住新鲜
今天小编特意准备了一份
食品建议冷藏车运输存储温度表给大家
一起来了解一下哦～
| 果蔬类 | ||
| 种类 | 环境温度 | |
| 根茎菜类 | 0°c-5°c | |
| 10°c-15°c | ||
| 叶菜类 | 0°c-3°c | |
| 瓜菜类 | 5°c-10°c | |
| 10°c-15°c | ||
| 茄果类 | 0°c-5°c | |
| 9°c-13°c | ||
| 食用菌类 | 0-3°c | |
| 11°c-13°c | ||
| 菜用豆类 | 0°c-3°c | |
| 6°c-12°c | ||
|
水果类 |
||
| 核果类 | 0°c-3°c | |
| 5°c-10°c | ||
| 13°c-15°c | ||
| 仁果类 | 0°c-4°c | |
| 浆果类 | 0°c-3°c | |
| 柑橘类 | 5°c-10°c | |
| 12°c-15°c | ||
| 瓜类 | 0°c-10°c | |
| 热带、亚热带水果（龙眼、椰子、荔枝） | 4°c-8°c | |
|
热带、亚热带水果（菠萝、香蕉、红毛丹） |
11°c-16°c | |
|
畜禽肉类 |
||
| 畜禽肉（冷藏） | -1°c～4°c | |
| 蓄禽肉（冷冻） | -12°c以下 | |
|
水产品 |
||
| 水产品（冷藏） 鲜海水鱼 | 0°c-4°c | |
| 水产品（冷冻） |
-15°c |
|
| 水产品（冷冻） |
-18°c |
|
| 水产品冷冻生食 | -35°c | |
愿各位看官用夏日美食的新鲜过好酷热的伏天
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